Чтобы приготовить вкуснейшую закуску с помидорками и перцем будут необходимы:
синенькие — 4 кг;
перец болгарский – 1 кг;
томаты – 1 кг (можно заменить 750 г томатной пасты);
перец острый «огонек» — 3–5 шт.;
чеснок — 5 головок;
сахар — 1 стакан;
соль — 2 ст. ложки;
раст. масло – 250 г;
уксус 9% — 2/3 ст.
Оба вида перца, дольки чеснока, томаты пропустить через мясорубку.
В получившееся пюре влить масло подсолнечное, уксус, и всыпать сверху сахар и соль.
Синенькие нарезать продолговатыми кусочками толщиною 0,5 см.
Соединить с получившимся пюре в 8-10 л кастрюле и томить на слабеньком огне 30–40 мин, постоянно помешивая смесь.
Разложить еще горячей массу в подготовленные заранее банки и плотно закатать крышками. Готовый продукт можно не стерилизовать.
Такой острый салатик на зиму можно даже видоизменить, всего лишь заменив основной ингредиент кабачками.
0 коммент.:
Отправить комментарий