Львовский сырник

00:51:00

Gotoviti

Нравится, Поделиться:

Ингредиенты: -500 г творога; -3 яйца; -150 г сахара; -1 пакетик ванильного сахара; -1 ст. л. картофельного крахмала; -1 лимон; -100 г изюма. Для шоколадной глазури: -2 ст. л. сливочного масла; -3 ст. л. сметаны; -2 ст. л. сахарной пудры; -2 ст. л. какао; -кулинарная посыпка для украшения. Форма для выпечки 21х11 см

Приготовление: Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.

Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов.