✔ Сначала начинка:
В одну миску высыпаете полкило творога. Добавляете полчашки сахара. Сразу замечу, что у нас в качестве чашки используется плошка объемом 360 мл.
✔ Ей мы и сахар отмеряем и муку. Подберите и себе что-то более по объему подходящее. Итак, творог, сахар. Туда же – 4 яйца, маленькую пачку (чайную ложку) ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя (можно заменить 1/3 чайной ложки соды.
И обязательно – цедру с 1/3 лимона. Цедра в готовой начинке очень к месту.
✔ Если его сразу в процессе с мукой смешивать, то оно на терке одним комком не залипнет.
А затем просто руками перетираете все в крошку. Минута дела.
✔ Возьмите форму, застелите бумагой. Смажьте маслом изнутри – для подстраховки))
✔ 2/3 крошки высыпьте в форму ровным слоем.
✔ Чуть приминая пальцами слепите по краям небольшой бортик.
✔ Вылейте творожную начинку.
✔ А верх пирога аккуратно и равномерно посыпьте оставшейся крошкой.
✔ И все. Ставьте в духовку, заранее нагретую до 200 градусов.
Пеките ровно 45 минут.
✔ Затем доставайте пирог из духовки, вынимайте из формы, но не снимайте с бумаги.
Оставьте на бумаге на ночь. Если вам покажется, что пирог в середине не пропекся и начинка жидковата – то утром убедитесь – вам действительно показалось.За ночь все встанет как надо.
✔ Режьте на 12 частей – не ошибетесь. Сами не ешьте. Ну разве что малююююююююсенький кусочек. Что бы самой себе подтвердить, что таки ручки у вас золотые, и да, тает во рту.
0 коммент.:
Отправить комментарий